ドライみかんクリームチーズ

お手軽で簡単に作れるおやつ兼おつまみで、材料は皮つきの有機ドライみかんとクリームチーズ、お好みでメイプルシロップのみです。

作り方もシンプルで、ドライみかんを小さく砕き、クリームチーズと混ぜ合わせます。この際、メイプルシロップを少し加えると風味づけになります。そのまま小鉢に盛り付け、飾りにスライスタイプのドライみかんを添えたり、冷やし固めてスティック状にしてもおしゃれです。

ドライみかんのパウンドケーキ

ホットケーキミックスを利用するので、混ぜるだけで美味しく仕上がります。材料は、ドライみかんとホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳、バターです。

オーブンを温めながら、溶かしたバターに砂糖と卵、牛乳、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。細かく砕いたドライみかんをお好みで加え、型に流し込みます。生地の表面に輪切りのドライみかんを並べると、仕上がりが華やかになります。後はオーブンで焼き、中まで火が通ったら完成です。

ドライみかんチョコレート

みかんの皮のやさしい苦みがチョコレートの甘さと相性抜群で、大人もクセになるスイーツです。皮ごと食べるため、有機みかんのドライフルーツを用意しましょう。その他は、コーティング用のチョコレートのみです。ホワイトチョコレートがあれば、見た目もカラフルです。

作り方はチョコレートを細かく刻み、湯煎にかけて丁寧に溶かします。そこにドライみかんを半分ほどくぐらせ、クッキングシートの上に並べ、後は冷やし固めるだけです。

そのまま食べる

ドライフルーツは味わいが凝縮されているため、そのまま食べても十分に美味しいです。小腹が空いているときのヘルシーなおやつや朝食にもピッタリです。ただし、美味しいからといって食べ過ぎには注意です。1日に食べる量は20〜30gとし、水分も一緒に摂るようにしましょう。生の果物よりも噛み応えがあるため、しっかり噛むことで少量でも満足感が得られます。

甘味が強いものは薄くスライス

甘味の強いドライフルーツは、薄くスライスすることをおすすめします。口に入れた瞬間に広がる甘さだけでなく、果物本来の酸味や風味も味わうことができます。

お湯で戻す・ジュースに浸す

ドライフルーツ入りのケーキやパンを焼く際には、お湯で戻してふんわりさせることも一つです。また、小さな子どもが食べにくい場合は、お湯で戻してちょうどよい硬さにしてあげましょう。果汁100％のオレンジジュースやりんごジュースに浸して食べるのも手軽でおすすめです。

混ぜ合わせる

ドライフルーツは、ヨーグルトやバター、アイスクリームとの相性も抜群です。混ぜ合わせるだけで、デザートやおつまみになります。

鹿島みかん村では、有機みかんのドライフルーツを販売しております。ひと房タイプとスライスタイプがございますので、お好みでお選びください。